Dango Nasıl yapılır? :) (ilk dangom)

İlk önce Dango nedir açıklayalım. :) Dango bir tüs japon tatlısıdır. Bir kaç temel malzemeden oluşur. Bir kaç farklı sos ile sunulur. Bir kere yapımını anladın mı çok da kolay olur bence :) Bende zaten bir kere yaptım ve ilk deneme pek iyi olmadı. Elimde 2 çeşit tarifi var denebilir. :)

Malzemeler:
Pirinç unu
Su
Tereyağı (isterseniz koymayabilirsiniz de)
Pudra şekeri (isteğe bağlı)


Yapılışı:
-Pirin unu su ve tereyağını bir kaba koyup karıştırıyoruz. (Eğer damak tadınıza uymazsa pudra şekeri de ekleyebilirsiniz.) Bu şekilde hamur haline getiriyoruz. İlk denememden anladığım kadarıyla biraz oyun hamuru kıvamında olmalı bence :D

-Bu şekilde hamuru top haline getiriyoruz. Asıl tarif ayrılığı bundan sonra başlıyor. Ben ikisini de yazacağım.

-İlk tarifime göre; bir tencerenin ortasına ters şekilde bir kase koyup su dolduruyoruz ve üstüne kağıt havluyla bir tabak koyup hamurumuzu parçalara ayırarak üstüne böyle diziyoruz. Üstüne tekrardan kağıt havlu kapatıp kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde buharda parlak ve yumuşak bir kıvama gelene kadar bekletiyoruz.
-Daha sonra bu parçalarımızı alıp birleştiriyor tekrar top haline sokuyoruz. Yılan şekline sokuyoruz ıslak bıçaklara parçalara ayırıyor ve toplar haline getiriyoruz. Sonra da şişlerimize diziyoruz.


-İkinci tarifime göreyse. (Ki ben size bunu tavsiye ederim :D )

bu şekilde toplar halinde hamuru hazırlıyoruz. Daha sonra "KAYNAR" olan suya atıyoruz. Dikkat! dibe yapışmaması için arada karıştırın.

Kaynayan sudan dangocuklarımızı buzlu su dolu bir kaba alıyor. Çok bekletmeden de çıkarıyoruz. Sonra çöp şişlerimizi ıslatıyoruz ve dangocuklarımı onlara diziyoruz. Artık son rötuşlar kaldı. :D


Son olarak dangolarımızın üstüne sos döküyoruz. Genelde soya sosu ile servis ediliyor. Ki zaten bizler için de en kolayı o. Fakat damak tadınıza uymaz ise çikolata sosu, böğürtlen sosu vs. böyle soslarlada yapabilirsiniz. Tercih sizin. :)

İşte bunlarda benim dangocuklarım. 2 tarif ile kafam karıştı ve tam pişemedi. Bu yüzden ufaktan sorunlu oldu ilk seferi. Muhtemelen sizinki de öyle olur. :D Yine de denemeye değer. Sırf yapması bile çok eğlenceli. :D Afiyet olsun ^_^